Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Мечта о Норвегии, или Мой "путь на Север"

Прошлой зимой я горячо влюбилась в скандинавскую зиму. С первого взгляда, с первого рассвета, с первой шуршащей блестящей снежинки.


20140117-ZAM_0025

20140117-ZAM_9966



Эта страна встретила меня густым морозным воздухом, сказочными еловыми лапками и ощущением безграничного счастья. Трудно вообразить, но до этого путешествия я почти ненавидела зиму, вслед за медведями на три долгих месяца впадая в спячку.

А здесь я успелаCollapse )
  • volos

Лаксефьорд (рассказ)

Гейр победно откинул снегоступ в сторону, когда увидел красные ягоды брусники. Аккуратно расчистив клочок земли мокрыми рукавицами, он положил сухие ветки на мятые стебельки и поджег лучину. Тлеющий огонек замер на краешке загнутой бересты и вспыхнул, окутав тонкие веточки. Пламя колыхнулось и трусливо сжалось, заставив Гейра проклинать себя за поспешность и нетерпеливость. Поставив снегоступ под колени, он осторожно начал убирать снежные стенки вокруг костра, запуская в ямку живительный кислород. Пламя приободрилось и вытянулось в струнку, провоцируя Гейра бросить в отверстие несколько крупных поленьев. Однако на этот раз он не стал торопить события, и сначала закончил с уборкой снега вокруг очага. Убедившись, что теперь костру ничего не мешает дышать полной грудью, Гейр добавил в ямку свежие дрова, которые тут же схватились жадными языками пламени.

Collapse )

Поговорим о норвежских коровах, или Цена молока

Десять лет назад норвежским коровам дали свободу. В стране был принят закон, позволяющий беспрепятственное перемещение крупного рогатого скота по стойлу. С тех пор коров перестали держать на привязи.

Шесть лет спустя профессора из норвежского ветеринарного института решили выяснить: стала ли та самая непривязанная коровка счастливее, удовлетворённее жизнью, молочнее, наконец?

коровы

Для выборки взяли 812 средних стад. Оказалось, что 192 из них по какому-то странному недоразумению до сих пор жили на привязи, несмотря на подписанную "вольную". Результаты слегка удивили: коровы на привязи показали результат 7077 кг в год, а свободные особи - всего 6943. Но 134 кг - совсем не та разница, которая позволяет делать уверенные выводы.

Посмотрев на остальные показатели, ученые мужи заметили: если в стаде меньше 27 коров, то эффективнее их всё-таки привязывать, ибо в маленьком женском коллективе всегда идёт нешуточная борьба за власть (а также за кормушку, поилку, место под солнцем и, главное - внимание быка!), которая снижает удойные показатели. Как только поголовье расширяется и переваливает за отметку "27", всё: можно отпускать коровушек в свободное плаванье по стойлам - теперь самок не волнует ревность, поэтому молоко из них так и льётся. Откуда взялось такое магическое число и почему именно оно стало переломным в жизни коров - профессора оставили в тайне.

Хочется верить, что, благодаря научным исследованиям, сегодняшнее поколение норвежских коров близко к ощущению полного счастья. А уж связано оно со свободой или с золотой клеткой - это уже не столь важно :)

#блогнорвегия #blognorway #Норвегия #коровы

P.S. Фото не моё, фото взято отсюда.
P.P.S. Мне не доводилось побывать в Норвегии, поэтому и рассказ основан не на собственных впечатлениях от поездки.

Съедобный праздник в Бергене

Что такое Бергенский фестиваль еды? Изобилие ароматных плодов и ягод, молочных продуктов, деликатесов, приготовленных из мяса и рыбы, аппетитной выпечки и других изумительных кушаний. Место действия – ганзейская набережная Брюгген, знакомая столь многим туристам; время проведения мероприятия – начало сентября. Каждый год сюда приезжают фермеры из разных коммун, расположенных неподалеку от «столицы края фьордов».




Наша семейная команда смогла не только побывать на этом торжестве норвежских кулинарных изысков, но и отведать кое-какой вкуснятинки! Постараюсь рассказать вам о впечатлениях от съедобного праздника и наглядно показать самые яркие моменты.
Collapse )
это я
  • anteja

Фото-рецепт приготовления рождественнских марципанов (Julemarsipan) от норвежских мужчин!

juletre
Почему от норвежских мужчин? Да потому что норвежские мужчины отличные кулинары! Они прекрасно готовят и делают это с удовольствием!

Марципаны на рождество и пасху - неотъемлемая часть угощений в каждой норвежской семье. Конечно, они продаются в любом магазине, но ведь гораздо вкуснее сделать самому!

Ингредиенты:
500 грамм миндаля
500 грамм сахарной пудры
белки двух яиц
много терпения
Collapse )
сауспарк
  • anteja

Absurdgalleriet : бренд в тренде!

1
    Один хамелеон-дальтоник спрятан на этой картинке. Вы его видите?
Sverre Bjørstad Graff (Сварре Бьёрштад Графф) – журналист, живущий в Осло, начал рисовать забавные комиксы в качестве своего хобби еще в 2001 году. Никакой цели, кроме как повеселить друзей, тогда не преследовалось. Но настоящий старт Абсурдгалереи начался в 2012 году, когда была создана страничка на фейсбуке. В том же году я имела честь познакомиться со Сварре. Тогда он с гордостью показал мне группу и сказал «у нас уже 12 500 фолловеров». Конечно, я сразу же добавилась в группу, и стала свидетелем истории успеха. За полтора года, количество подписчиков группы увеличилось с 12 500 человек до 156 742 человек, и продолжает увеличиваться.
Collapse )
  • Current Mood
    awesome

"Папа" Лазающего мышонка, Кариуса и Бактуса - Турбьёрн Эгнер

Оригинал взят у skandinavia в Скандинавская викторина: "папа" Лазающего мышонка, Кариуса и Бактуса - Турбьёрн Эгнер

Для норвежцев Турбьёрн Эгнер - кто-то вроде Чуковского или Маршака для русских. Эгнер, создатель обитающего в лесу Ёлки-на-Горке Лазающего мышонка, портящих зубы мальчику Йенсу Кариуса и Бактуса, а также многих других сказочных героев, проявил себя в разных сферах. Он сам рисовал иллюстрации к написанным им детским книгам, кроме того Турбьёрн Эгнер также был сценографом и драматургом. Помимо сказок перу Эгнера принадлежат многочисленные учебники - в период с 1950 по 1972 годы он издал целых 16 книг для чтения в народных школах.

Рассказывать о Эгнере мне вдвойне приятно потому что книга "Приключения в лесу Ёлки-на-Горке" в переводе Людмилы Брауде с непревзойдёнными иллюстрациями Владимира Каневского  - эта одна из любимых книг моего детства. Оказывается в СССР и Китае сказки Эгнера в своё время пользовались особой популярностью.


Картинка: books.imhonet.ru

Да, умели скандинавы раньше писать детские книги. Сочинения Эгнера - это вам не "Калле в платье"! Кто же такой Турбьёрн Эгнер, и отчего его книги до сих пор с удовольствием читают норвежские дети? Почему бы нам не попытаться найти ответ на этот вопрос, тем более что совсем недавно, в 2012 году Норвегия отмечала 100 лет со дня рождения Эгнера.


Турбьёрн Эгнер за работой. Фото: nrk.no

Как рассказывается на веб-странице Норвежской национальной библиотеки, карьера детского писателя для Эгнера началась в еженедельном издании "Фамилиеблад" (Familieblad). Для этого журнала Турбьёрн писал тексты и готовил иллюстрации - совсем как его коллега из Швеции Руне Андреассон, создатель комикса "Бамси", речь о котором уже шла на страницах блога NORRSIDA / Северная Сторона.

Collapse )

Привлекательная норвежская реклама как важная часть имиджа страны

Гуляя или проезжая по норвежским улицам, вы рано или поздно обратите внимание на рекламу, в которой нет ничего раздражающего или режущего глаз.

Оригинально оформленные витрины магазинов, реклама на зданиях и на транспорте, дизайн ресторанных помещений и даже…упаковок продуктов питания многим покажется любопытным. А порой – очень и очень забавным, например, кефир с лихо отплясывающим казачком (вот они, российские мотивы!) или кот, где-то освоивший профессии повара и строителя.

Реклама мультинациональных брендов, встречающаяся в Норвегии, тоже «старается идти в ногу» с норвежской.

Убедитесь сами.


Collapse )